язык:  

динатрий 5 рибонуклеотиды

  1. Главная
  2. Пищевые добавки
  3. динатрий 5 рибонуклеотиды

динатрий 5 рибонуклеотиды

категории: ,
ЗАПРОС

наименование товара：динатрий 5 Ribonucleotide

Появление：crystalline powder

Технические характеристики：99%

Пункт анализа Технические характеристики
Появление & Цвет The product is white or quasi-white,Crystalline or crystalline powder.
Физико-химические показатели
анализ 97.0~102,0
IMP mixing ratio/% 48.0~52.0
GMP mixing ratio /% 48.0~52.0
Loss on Drying/% ≤25.0
Коэффициент пропускания(5% водный раствор)/% ≥95.0
рН(5% водный раствор) 7.0~8,5
Другие нуклеотиды Pass Test
Аминокислота Pass Test
аммонийная соль Pass Test
Arsenic/(мг/кг） ≤1,0
Heavy Metals/(мг/кг） ≤10,0

What is disodium 5-ribonucleotide?

динатрий 5 Ribonucleotide can be used in household, catering industry food cooking, convenience food and soup, soy sauce and various snacks, соусы, так далее.

Функция disodium 5-ribonucleotide

Динатриевые 5'-рибонуклеотиды, Номер Е E635, является усилителем вкуса, который синергичен с глютаматами при создании вкуса умами.. Это смесь инозината динатрия. (ИМП) и гуанилат динатрия (GMP) и часто используется там, где пища уже содержит натуральные глутаматы. (как в мясном экстракте) или добавлен глутамат натрия (глутамат натрия). В основном используется в ароматизированной лапше., закуски, чипсы, крекеры, соусы и фаст-фуд. Его получают путем объединения натриевых солей природного соединения гуаниловой кислоты. (Е626) и инозиновая кислота (Е630).

Application of disodium 5-ribonucleotide

It can be used as a flavor enhancer (taste agent). This product is often combined with sodium glutamate, the amount of which is about 2% к 10% глутамата натрия. It can be combined with other kinds of ingredients, such as a kind of compound umami component is 88% of MSG, 8% of taste nucleotides and 4% of citric acid. The other components were 41% глутамат натрия, 2% taste nucleotides, 57% hydrolyzed animal protein, и 1% disodium succinate.

Категории продукта

Новости