язык:  

гуммиарабик

  1. Главная
  2. Пищевые добавки
  3. гуммиарабик

гуммиарабик

категории: ,
ЗАПРОС

Описание товара

гуммиарабик , также известный как камедь акации, Чаар Гунд, чар хороший, или меска, натуральная камедь из затвердевшего сока двух видов дерева акации; Сенегальская акация и сейальская акация. Камедь собирают в коммерческих целях с диких деревьев по всему Сахелю, от Сенегала и Судана до Сомали., хотя исторически его выращивали в Аравии и Западной Азии.. гуммиарабик, сложная смесь полисахаридов и гликопротеинов, используется преимущественно в пищевой промышленности в качестве стабилизатора. Он съедобен и имеет номер E E414.. Гуммиарабик является ключевым ингредиентом в традиционной литографии и используется в печати., производство красок, клей, косметика и различные промышленные применения, включая контроль вязкости в красках и в текстильной промышленности, хотя менее дорогие материалы конкурируют с ним за многие из этих ролей. В настоящее время гуммиарабик производится в основном в африканском Сахеле., его до сих пор собирают и используют на Ближнем Востоке. Например, Арабское население использует натуральную камедь для приготовления охлажденного, подслащенный, и ароматный десерт, похожий на мороженое.

Certificate of Analysis

Components:
Guaranteed Analysis:
Появление
Off-white to Yellowish Granular or Powder
Запах
Own inherent smell, no odor
Вязкость ( Brookfield RVT, 25%, 25°С, Spindle #2, 20rpm, mPa.s)
60-100
рН
3.5- 6.5
Влага(105°С, 5h)
15% Максимум
Растворимость
Растворим в воде, нерастворим в этаноле
Nitrogen
0.24%- 0.41%
Пепел
4% Максимум
Insolubles in Acid
0.5% Максимум
Крахмал
Отрицательный
Dannin
Отрицательный
Мышьяк (В качестве)
3миллионных долей Макс.
Вести (Pb)
10миллионных долей Макс.
Тяжелые металлы
40миллионных долей Макс.
кишечная палочка
Отрицательный
Salmonella/ 10g
Отрицательный
Общее количество тарелок
1000 cfu/ g Max

Функция

Gum arabic Powder mainly used as thickener, stabilizer, эмульгатор, coating agent glaze. This product is widely used in beverage production, such as the production of soft drinks, juice concentrate flavor and essential oils which can be stabilized. It is also used in candy making, like traditional hard (liquor) chicle, soft candy, cotton candy. It could also be used as foam stabilizer.

заявка

1.Its good emusification features ,especially for water-locked oily emusified system. which make it widely used in emusion flavor

as emusion stablizer.

2.The film-forming agent . Widely used in change essential oil and other liquid materials to be powder to avoid oxidization . Also used as the carrier of essence.

3.Foam stablizer in beer ,clarifying agent in wine.

4.In candy , it could reduce the sugar crystallization and emusify the fat to avoid exposing surface.

5.polishing the chocalate , Make the chocalate easy melt in mouth never in hand .

6.Arabic gum is also widely used in beverage production, such as in the production of soft drinks, it can stabilize flavors and essential oils. It is also used in candy manufacture, like traditional hard (вино) камедь, конфеты, cotton candy.It can also be used as a foam stabilizer.Gum Arabic is also widely used in the printing industry.

Категории продукта

Новости