Eritritol em pó, E968, Caso nº 149-32-6, adoçante de baixa caloria, um processo de fabricação de pó cristalino branco ligeiramente doce a partir da fermentação do açúcar no milho. O eritritol é 60% – 70% doce como sacarose, solúvel em água e ligeiramente solúvel em álcool. É usado para adoçar uma variedade de alimentos e bebidas, inclusive em sobremesas lácteas congeladas, iogurte, goma de mascar, molhos, e doces duros.
ANÁLISE BÁSICA | |
Análise | Descrição |
Aparência | Granulado cristalino branco |
Conteúdo do ensaio % | ≥99,0 |
Perda ao secar % | ≤0,2 |
Rotação específica, | +84.0 ~ ~ + 87,5 º |
Resíduo Incendiado, % | ≤0,6 |
Produtos de hidrólise, % | ≤0,1 |
Metanol, % | ≤0,1% |
PH(10% solução aquosa) | 5.0-7.0 |
Arsênico (Como) % | ≤0,20 |
Cádmio (CD) | < 1,0 mg / kg |
Liderar (Pb) | < 2 mg / kg |
Mercúrio (Hg) | < 0,1 mg / kg |
Análise Microbiana | |
Contagem total de placas | ≤ 250 |
Levedura Total & Bolor | ≤ 50 |
Coliformes | ≤ 3 |
E. Coli | Negativo |
Salmonella | Negativo |
Eritritol usado em alimentos, Bebida, Farmacêutico, Saúde & Produtos de cuidado pessoal, Agricultura/Ração Animal/Aves. O eritritol é usado como adoçante natural, eritritol é sobre 60 – 80% doce como sacarose (açúcar). A aplicação de eritritol, como em doces, goma de mascar, chocolates, iogurtes, recheios, geleias, geléias, bebidas, e um substituto do açúcar.
O eritritol é um adoçante artificial fabricado através de síntese química. Como adoçante artificial de baixa caloria, O eritritol é geralmente reconhecido como Kosher classificado como Parve.
O eritritol é um adoçante artificial fabricado através de síntese química. Como um produto químico sintetizado, O eritritol é geralmente reconhecido como halal.
Erythritol is gluten free and widely used in gluten free food used as an artificial sweetener in products such as chewing gum, frutas para barrar, geléias, frutas processadas, vegetais processados, doce, bebidas, café, molho de chá e salada.