A beterraba é originária da costa mediterrânica e é a principal matéria-prima para a produção de açúcar. Beterraba como ingredientes, tem uma longa história na Europa, na antiga Grã-Bretanha a abordagem médica tradicional, As raízes de beterraba são medicamentos importantes para o tratamento de doenças do sangue.
Além de ser um alimento, beterraba é usada como corante alimentar e como planta medicinal. Muitos produtos de beterraba são feitos de outras variedades Beta Vulgaris, em especial beterraba sacarina.
Embora tradicionalmente a beterraba seja usada para carminativo, propriedades emenagogas e hemostáticas, os dados sugerem um papel como um antioxidante, como uma fonte natural de nitrito e um uso potencial em condições cardiovasculares.
Nos dias de hoje, o pigmento de beterraba é amplamente utilizado como corante alimentar e aditivo alimentar, investigações científicas demonstram o potencial na proteção de componentes celulares contra danos oxidativos, redução da pressão arterial e tratamento de danos no fígado.
ANÁLISE BÁSICA | ||
Análise | Descrição | Método de teste |
Diferente. Pó / Extrair | Extrair | Microscopia / outro |
Perda ao secar | <5% | Secador |
Cinza | <5% | Secador |
Densidade aparente | 0,50-0,68 g/ml | Doutorado. EUR. 2.9. 34 |
Arsênico (Como) | < 2 ppm | ICP-MS / AOAC 993.14 |
Cádmio (CD) | < 2 ppm | ICP-MS / AOAC 993.14 |
Liderar (Pb) | < 2ppm | ICP-MS / AOAC 993.14 |
Mercúrio (Hg) | < 0.5 ppm | ICP-MS / AOAC 993.14 |
Análise Microbiana | ||
Contagem total de placas | < 3,000 cfu / g | AOAC 990.12 |
Levedura Total & Bolor | < 300 cfu / g | AOAC 997.02 |
E. Coli | < 10 cfu / g | AOAC 991.14 |
Coliformes | < 10 cfu / g | AOAC 991.14 |
Salmonella | Negativo | ELFA-AOAC |
Estafilococo | < 10 cfu / g | AOAC 2003.07 |
Declaramos que, para o melhor de nosso conhecimento, este produto não foi produzido a partir de ou com material vegetal OGM.
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Componente | Presente no produto |
Amendoim (e/ou derivados,) por exemplo., óleo de proteína | Não |
Nozes (e/ou derivados) | Não |
Sementes (Mostarda, Sésamo) (e/ou derivados) | Não |
Trigo, Cevada, Centeio, Aveia, Soletrado, Kamut ou seus híbridos | Não |
Glúten | Não |
Soja (e/ou derivados) | Não |
Laticínios (incluindo lactose) ou ovos | Não |
Peixes ou seus produtos | Não |
Mariscos ou seus produtos | Não |
Salsão (e/ou derivados) | Não |
Tremoço (e/ou derivados) | Não |
Sulfitos (e derivados) (adicionado ou > 10 ppm) | Não |