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Arabic gum

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Arabic gum

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INVESTIGAÇÃO

Descrição do Produto

Arabic gum , also known as acacia gum, chaar gund, char goond, ou meska, é uma goma natural feita de seiva endurecida retirada de duas espécies da árvore acácia; Acacia senegal e Acacia seyal. A goma é colhida comercialmente de árvores selvagens em todo o Sahel, do Senegal e Sudão à Somália, embora tenha sido historicamente cultivado na Arábia e na Ásia Ocidental. Chiclete arabico, uma mistura complexa de polissacarídeos e glicoproteínas, é usado principalmente na indústria alimentícia como estabilizante. É comestível e tem o número E E414. A goma arábica é um ingrediente chave na litografia tradicional e é usada na impressão, produção de tintas, cola, cosméticos e diversas aplicações industriais, incluindo controle de viscosidade em tintas e em indústrias têxteis, embora materiais mais baratos concorram com ele para muitas dessas funções. Enquanto a goma arábica é agora produzida principalmente em todo o Sahel africano, ainda é colhido e usado no Oriente Médio. Por exemplo, As populações árabes usam a goma natural para fazer um refrigerante, adoçado, e sobremesa com sabor de gelato.

Certificado de análise

Componentes:
Análise garantida:
Aparência
Granular ou pó esbranquiçado a amarelado
Odor
Próprio cheiro inerente, sem odor
Viscosidade ( Brookfield RVT, 25%, 25°C, Fuso #2, 20rpm, mPa.s)
60-100
pH
3.5- 6.5
Umidade(105°C, 5h)
15% Máx.
Solubilidade
Solúvel em água, insolúvel em etanol
Azoto
0.24%- 0.41%
Cinza
4% Máx.
Insolúveis em Ácido
0.5% Máx.
Amido
Negativo
Dannin
Negativo
Arsênico (Como)
3ppm máximo
Liderar (Pb)
10ppm máximo
Metais pesados
40ppm máximo
E. Coli
Negativo
Salmonela / 10g
Negativo
Contagem total de placas
1000 UFC/g Máx.

Função

Goma arábica em pó usado principalmente como espessante, estabilizador, emulsificante, esmalte de agente de revestimento. Este produto é amplamente utilizado na produção de bebidas, como a produção de refrigerantes, aroma de suco concentrado e óleos essenciais que podem ser estabilizados. It is also used in candy making, like traditional hard (liquor) chicle, soft candy, cotton candy. It could also be used as foam stabilizer.

Aplicativo

1.Its good emusification features ,especially for water-locked oily emusified system. which make it widely used in emusion flavor

as emusion stablizer.

2.The film-forming agent . Widely used in change essential oil and other liquid materials to be powder to avoid oxidization . Also used as the carrier of essence.

3.Foam stablizer in beer ,clarifying agent in wine.

4.In candy , it could reduce the sugar crystallization and emusify the fat to avoid exposing surface.

5.polishing the chocalate , Make the chocalate easy melt in mouth never in hand .

6.Arabic gum is also widely used in beverage production, such as in the production of soft drinks, it can stabilize flavors and essential oils. It is also used in candy manufacture, like traditional hard (wine) Chiclete, doce, cotton candy.It can also be used as a foam stabilizer.Gum Arabic is also widely used in the printing industry.

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