O que é Ferric Pirofosfato?
O pirofosfato férrico é uma entidade de coordenação do ferro composta de Fe(3+) cátions e difosfato(4-) ânions em um 4:3 Razão. Contém um difosfato(4-).
O pirofosfato férrico é um produto de substituição do ferro. O ferro livre apresenta vários efeitos colaterais, pois pode catalisar a formação de radicais livres e a peroxidação lipídica, bem como a presença de interações do ferro no plasma. O íon férrico é fortemente complexado por pirofosfato. Apresenta um interesse crescente, pois esta forma insolúvel pode ser mais branda no trato gastrointestinal e apresentar maior biodisponibilidade.
Nome do Produto : Pirofosfato férrico
CASO : 10058-44-3
Fórmula molecular : Fe4O21P6
Peso molecular : 745.21 g/mol
Estrutura química:
Aplicação de Ferric Pirofosfato:
Usado principalmente em aditivos alimentares (aplicável à farinha, biscoitos, pão, leite em pó misturado seco, farinha de arroz, leite de soja em pó e outros produtos; também é usado em alimentos de fórmula infantil, alimentos saudáveis, alimentos de conveniência e bebidas de suco de frutas funcionais, etc. fora do país .), agentes fortalecedores, retardadores de fogo de fibra sintética, pigmentos e catalisadores anticorrosivos. Pode ser usado em laticínios, farinha, farinha de arroz, sal de mesa, produtos de saúde, medicamento, etc.
Propriedades quimicas do Pirofosfato férrico:
Pirofosfato férrico (ferro(III)pirofosfato,Fe4(P207)3*xH2O) é um pó inodoro bronzeado ou branco-amarelado ou cristais solúveis. É insolúvel em água, mas é solúvel em ácidos minerais. É preparado pela reação de pirofosfato de sódio com citrato férrico.
O pirofosfato férrico é um importante tipo de composto insolúvel em água e também pouco solúvel em ácido diluído.. Não modifica as características organolépticas dos alimentos devido à sua cor branca e baixa reatividade, tornando-o adequado para muitos veículos alimentares difíceis de fortificar, como sal, cereais, fórmulas infantis, e arroz. Demonstrou-se ser um fortificante de ferro eficaz a partir de estudos de eficácia. No entanto, a baixa solubilidade do pirofosfato férrico no suco gástrico limita sua biodisponibilidade, que além disso reduz o seu valor nutricional. O valor de biodisponibilidade relativa (RBV) de pirofosfato férrico foi relatado como sendo apenas cerca de 50% de estudos humanos.
Solubilidade & Aparência do Pirofosfato Férrico:
O aumento da solubilidade do pirofosfato férrico é atribuído à formação de complexos solúveis entre o Fe (III) e íons pirofosfato.
o 10 aumento de vezes na concentração de ferro iônico em pH 7 – 8.5, que está próximo ao pH do intestino delgado é esperado para ser benéfico para aumentar a biodisponibilidade do ferro.
O pirofosfato férrico é uma fonte de ferro amplamente utilizada na fortificação de alimentos e em suplementos nutricionais, devido a sua cor branca, o que é muito incomum para sais de Fe.
O que é íon férrico complexado por pirofosfato?
O íon férrico é fortemente complexado por pirofosfato. 1 Apresenta um interesse crescente, pois esta forma insolúvel pode ser mais branda no trato gastrointestinal e apresentar maior biodisponibilidade.
Aogubio como fabricante de pirofosfato férrico, declaramos os seguintes fatos sobre o medicamento:
O pirofosfato férrico é um produto de reposição de ferro destinado ao tratamento da perda de ferro ou deficiência de ferro em pacientes com doença renal crônica e mulheres grávidas. Esta molécula tem um efeito gastrointestinal mais suave em comparação com outras formas de suplementos de ferro
O ferro livre apresenta vários efeitos colaterais, pois pode catalisar a formação de radicais livres e peroxidação lipídica, bem como a presença de interações de ferro no plasma. O íon férrico é fortemente complexado pelo pirofosfato tendo efeitos mais leves no trato gastrointestinal e apresenta maior biodisponibilidade.
O uso de pirofosfato férrico é baseado na forte formação de complexos entre as duas espécies. Além do mais, a capacidade do pirofosfato para desencadear a remoção de ferro da transferrina, aumentar a transferência de ferro da transferrina para a ferritina e promover a troca de ferro entre as moléculas de transferrina. Essas propriedades o tornam um composto muito adequado para administração parenteral, entrega de ferro em circulação, e incorporação na hemoglobina.
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