Descrizione del prodotto:

Polvere di acido ascorbico, noto come vitamina C, E300, Antiossidante alimentare, N. CAS. 50-81-7, Chemical Formula C6H8O6. Ascorbic acid is a water-soluble, sugar-based acid with strong antioxidant properties. Manufacturing process by fermentation technique. Ascorbic Acid takes part in many metabolism procedures in the human body, helps decrease brittleness of blood capillaries and increase body resistance.

ANALISI DI BASE
Analisi	Descrizione
Aspetto esteriore	White or almost white crystalline powder
Identificazione	Positive Reaction
Saggio	99.0~100,5%
Melting Point	About 190℃
PH (con 5% water solution)	2.1-2.6
Clarity of solution	Chiaro
Colour of solution	≤ BY7
Metanolo, %	≤0,1%
PH(10% soluzione acquosa)	5.0-7.0
Oxalic acid	≤ 0.2%
Ferro da stiro	≤ 2ppm
Perdita all'essiccamento	≤ 0.4%
Sulphate ash (residual on ingnition)	≤ 0.1%
Metalli pesanti	≤ 10ppm
Mercurio	≤ 0,1 ppm
Condurre	≤ 2ppm
Arsenico	≤ 3 ppm
Cadmio	≤ 1 ppm
Analisi microbica
Conteggio totale dei piatti	≤ 250
lievito totale & Muffa	≤ 50
coliformi	≤ 3
E. Coli	Negativo
Salmonella	Negativo

Applicazione：

Vitamina C (Acido ascorbico) si presenta in una polvere cristallina bianca ed è usato come antiossidante. Altri scopi includono integratore alimentare, conservante e per migliorare la qualità dell'impasto. Le applicazioni includono bevande sportive, functional foods and beverages.

Certificato Kosher :

L'acido ascorbico è generalmente riconosciuto come Kosher classificato come Parve.

Certificato Halal :

L'acido ascorbico è una forma comune di vitamina C, disponibile come cristallo bianco o quasi bianco o polvere cristallina, generalmente riconosciuto come halal. Ne verificheremo ancora un altro 2 punti chiave per assicurarsi che il nostro acido ascorbico lo sia 100% halal: Ci sono prodotti suini utilizzati nel processo di produzione di questo ingrediente? L'ingrediente contiene alcol (impuro) o altri ingredienti haram.

Senza glutine:

L'acido ascorbico è generalmente riconosciuto come Kosher classificato come Parve.