I cinesi conoscono i benefici medicinali del tè verde fin dall'antichità, usandolo per curare qualsiasi cosa, dal mal di testa alla depressione.
In data odierna, la ricerca scientifica sia in Asia che in Occidente sta fornendo prove concrete dei benefici per la salute a lungo associati al consumo di tè verde.
Per riassumere, qui ci sono solo alcune condizioni mediche in cui si ritiene che bere il tè verde sia utile: artrite reumatoide, livelli elevati di colesterolo, malattia cardiovascolare, infezione, funzione immunitaria compromessa.
Il segreto del tè verde sta nel fatto che è ricco di polifenoli della catechina, in particolare epigallocatechina gallato (EGCG). EGCG è un potente antiossidante. È stato anche efficace nell'abbassare i livelli di colesterolo LDL, e inibendo la formazione anormale di punti di sangue.
Verde, I tè Oolong e neri provengono tutti dalle foglie della pianta Camellia Sinensis. Ciò che distingue il tè verde è il modo in cui viene elaborato. Le foglie di tè verde sono cotte al vapore, che impedisce l'ossidazione del composto EGCG. Per contrasto, le foglie di tè nero e oolong sono fatte da foglie fermentate, il che si traduce nella conversione dell'EGCG in altri composti che non sono altrettanto efficaci nella prevenzione e nella lotta contro varie malattie.
ANALISI DI BASE | ||
Analisi | Descrizione | Metodo di prova |
Diverso. Polvere / Estratto | Estratto | Microscopia / Altro |
Perdita all'essiccamento | <5% | Asciugatrice |
Cenere | <5% | Asciugatrice |
Densità apparente | 0,50-0,68 g/ml | Ph. Euro. 2.9. 34 |
Arsenico (Come) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Cadmio (Cd) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Condurre (Pb) | < 2ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Mercurio (Hg) | < 0.5 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Analisi microbica | ||
Conteggio totale dei piatti | < 3,000 cfu/g | AOAC 990.12 |
lievito totale & Muffa | < 300 cfu/g | AOAC 997.02 |
E. Coli | < 10 cfu/g | AOAC 991.14 |
coliformi | < 10 cfu/g | AOAC 991.14 |
Salmonella | Negativo | ELFA-AOAC |
Stafilococco | < 10 cfu/g | AOAC 2003.07 |
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Componente | Presente nel prodotto |
Arachidi (e/o derivati,) per esempio., olio proteico | No |
Noci dell'albero (e/o derivati) | No |
Semi (Mostarda, Sesamo) (e/o derivati) | No |
Grano, Orzo, Segale, Avena, Farro, Kamut o i loro ibridi | No |
Glutine | No |
Soia (e/o derivati) | No |
Latticini (compreso il lattosio) o Uova | No |
Pesce o loro prodotti | No |
Crostacei o loro prodotti | No |
Sedano (e/o derivati) | No |
Lupino (e/o derivati) | No |
solfiti (e derivati) (aggiunto o > 10 ppm) | No |