Momordica Charantia è una pianta della famiglia delle Cucurbitaceae che cresce in alcune parti dell'Africa, Asia, Caraibi e Sud America. Cresce un frutto che assomiglia a un cetriolo comunemente noto come melone amaro. Le sue numerose varietà differiscono sostanzialmente per la forma e l'amaro del frutto Melone amaro originario del subcontinente indiano e introdotto in Cina nel XIV secolo, Le persone usano il melone amaro sia come cibo che come medicina tradizionale.
Momordica Charantaìia è una buona fonte di minerali come il Mg, Circa, S e Cu. I frutti contenevano calcio e zolfo. Al giorno d'oggi, ricerche hanno rivelato che Momordica Charantia contiene diverse sostanze chimiche biologicamente attive tra cui oli essenziali, flavonoidi, saponine, alcaloidi, acidi fenolici, glicosidi cardiaci, tannini, terpenoidi, steroidi, xantoproteine, triterpino, sterolo, resina e aminoacidi. Contiene anche saponine streroidali chiamate charatina.
Momordica Charantia ha enormi potenzialità nutrizionali, È stato riportato che almeno tre diversi gruppi di componenti del melone amaro hanno azioni ipoglicemizzanti di potenziale beneficio nel diabete mellito.
ANALISI DI BASE | ||
Analisi | Descrizione | Metodo di prova |
Diverso. Polvere / Estratto | Estratto | Microscopia / Altro |
Perdita all'essiccamento | <5% | Asciugatrice |
Cenere | <5% | Asciugatrice |
Densità apparente | 0,50-0,68 g/ml | Ph. Euro. 2.9. 34 |
Arsenico (Come) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Cadmio (Cd) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Condurre (Pb) | < 2ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Mercurio (Hg) | < 0.5 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Analisi microbica | ||
Conteggio totale dei piatti | < 3,000 cfu/g | AOAC 990.12 |
lievito totale & Muffa | < 300 cfu/g | AOAC 997.02 |
E. Coli | < 10 cfu/g | AOAC 991.14 |
coliformi | < 10 cfu/g | AOAC 991.14 |
Salmonella | Negativo | ELFA-AOAC |
Stafilococco | < 10 cfu/g | AOAC 2003.07 |
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Componente | Presente nel prodotto |
Arachidi (e/o derivati,) per esempio., olio proteico | No |
Noci dell'albero (e/o derivati) | No |
Semi (Mostarda, Sesamo) (e/o derivati) | No |
Grano, Orzo, Segale, Avena, Farro, Kamut o i loro ibridi | No |
Glutine | No |
Soia (e/o derivati) | No |
Latticini (compreso il lattosio) o Uova | No |
Pesce o loro prodotti | No |
Crostacei o loro prodotti | No |
Sedano (e/o derivati) | No |
Lupino (e/o derivati) | No |
solfiti (e derivati) (aggiunto o > 10 ppm) | No |