Il mirtillo è stato usato per secoli, sia in medicina che come alimento in marmellate e torte. È imparentato con il mirtillo ed è originario del Nord Europa. I frutti di mirtillo contengono sostanze chimiche note come antocianuri, pigmenti vegetali che hanno ottime proprietà antiossidanti. Eliminano le particelle danneggiate dal corpo note come radicali liberi, aiutando a prevenire o invertire i danni alle cellule. Gli antiossidanti hanno dimostrato di aiutare a prevenire una serie di malattie a lungo termine.
I frutti del Vaccinium Myrtillus L contengono le quantità più elevate di antociani rispetto ad altre bacche come il Vaccinum Angustifolium.
La quantità di antociani nelle bacche varia da 300 a 698 mg/100 g e aumenta durante il processo di maturazione.
Questi composti agiscono come potenti antiossidanti e inibitori della fosfodiestrerasi, essendo quindi particolarmente efficaci nel miglioramento della resistenza capillare e della permeabilità e sono ampiamente utilizzati nei prodotti botanici dietetici e nel mercato farmaceutico per il trattamento dei disturbi vascolari e della vista.
ANALISI DI BASE | ||
Analisi | Descrizione | Metodo di prova |
Diverso. Polvere / Estratto | Estratto | Microscopia / Altro |
Perdita all'essiccamento | <5% | Asciugatrice |
Cenere | <5% | Asciugatrice |
Densità apparente | 0,50-0,68 g/ml | Ph. Euro. 2.9. 34 |
Arsenico (Come) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Cadmio (Cd) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Condurre (Pb) | < 2ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Mercurio (Hg) | < 0.5 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Analisi microbica | ||
Conteggio totale dei piatti | < 3,000 cfu/g | AOAC 990.12 |
lievito totale & Muffa | < 300 cfu/g | AOAC 997.02 |
E. Coli | < 10 cfu/g | AOAC 991.14 |
coliformi | < 10 cfu/g | AOAC 991.14 |
Salmonella | Negativo | ELFA-AOAC |
Stafilococco | < 10 cfu/g | AOAC 2003.07 |
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Componente | Presente nel prodotto |
Arachidi (e/o derivati,) per esempio., olio proteico | No |
Noci dell'albero (e/o derivati) | No |
Semi (Mostarda, Sesamo) (e/o derivati) | No |
Grano, Orzo, Segale, Avena, Farro, Kamut o i loro ibridi | No |
Glutine | No |
Soia (e/o derivati) | No |
Latticini (compreso il lattosio) o Uova | No |
Pesce o loro prodotti | No |
Crostacei o loro prodotti | No |
Sedano (e/o derivati) | No |
Lupino (e/o derivati) | No |
solfiti (e derivati) (aggiunto o > 10 ppm) | No |