Poudre de cacao alcalinisé naturel pur 10-12 Qualité alimentaire

Nom du produit	Poudre de cacao alcalinisée
Apparence	Poudre Marron Foncé
Saveur	Saveur Cacao Caractéristique
Qualité	100% Poudre de cacao
Teneur en matières grasses	10-12%
PH	6.8-7.3
Emballer	1kg/sac de papier d'aluminium, 25kg / route
Service OEM	Le sac/bouteille OEM est disponible avec une étiquette privée.

Cacao en poudre alcalinisé a un niveau de pH plus élevé en raison d'une solution alcaline ajoutée aux grains, plumes ou poudre. Cela réduit l'acidité et assombrit la couleur, allant d'un brun rougeâtre profond à presque noir. Le niveau d'acidité et de couleur variera en fonction du niveau d'alcalinisation.
La poudre de cacao alcalinisée est nutritive, contient des graisses riches en calories et riches en protéines et en glucides. La poudre de cacao contient également une certaine quantité d'alcaloïdes, théobromine et caféine, qui ont pour fonction d'élargir les vaisseaux sanguins et de favoriser la circulation sanguine dans le corps humain. La consommation de produits à base de cacao est très bénéfique pour la santé humaine.

La poudre de cacao alcalinisée est préférée par de nombreux cuisiniers pour la cuisson des gâteaux, biscuits, et pâtisseries à cause de son moelleux, saveur douce et riche, couleur sombre. Il est plus facile de mélanger avec d'autres ingrédients, et absorbera les liquides plus facilement que la poudre de cacao naturelle. La poudre de cacao alcalinisée est utilisée dans la crème glacée, mélanges de cacao chaud, des sucreries, breuvages, et des sirops de chocolat où un corsé, lisse, la saveur du chocolat est souhaitée.

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