5′-ribonucléotides disodiques, Numéro E E635, est un exhausteur de goût synergique avec les glutamates pour créer le goût de l'umami. C'est un mélange d'inosinate disodique (LUTIN) et guanylate disodique (BPF) et est souvent utilisé lorsqu'un aliment contient déjà des glutamates naturels (comme dans l'extrait de viande) ou glutamate monosodique ajouté (GMS). Il est principalement utilisé dans les nouilles aromatisées, en-cas, frites, craquelins, sauces et restauration rapide. Il est produit en combinant les sels de sodium des composés naturels de l'acide guanylique (E626) et acide inosinique (E630).

It can be used as a flavor enhancer (taste agent). This product is often combined with sodium glutamate, the amount of which is about 2% à 10% de glutamate monosodique. It can be combined with other kinds of ingredients, such as a kind of compound umami component is 88% of MSG, 8% of taste nucleotides and 4% of citric acid. The other components were 41% GMS, 2% taste nucleotides, 57% hydrolyzed animal protein, et 1% disodium succinate.