Introducción
La astaxantina es un carotenoide de xantofila que se encuentra en varios microorganismos y animales marinos. . Es un pigmento rojo liposoluble que no tiene actividad pro-vitamina A en el cuerpo humano., aunque algunos de los estudios informaron que la astaxantina tiene una actividad biológica más potente que otros carotenoides. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (USFDA) ha aprobado el uso de astaxantina como colorante alimentario en piensos para animales y peces . La Comisión Europea considera la astaxantina natural como colorante alimentario . Haematococcus pluvialis es una microalga verde, que acumula un alto contenido de astaxantina en condiciones de estrés como alta salinidad, deficiencia de nitrógeno, alta temperatura y luz . Astaxantina producida a partir de H. pluvialis es una fuente principal para el consumo humano . Se utiliza como fuente de pigmento en la alimentación del salmón., trucha y camarones . Para suplemento dietético en humanos y animales., la astaxantina se obtiene de mariscos o se extrae de H. lluvioso . El consumo de astaxantina puede prevenir o reducir el riesgo de diversos trastornos en humanos y animales . Los efectos de la astaxantina en la nutrición de la salud humana han sido publicados por varios autores. . En nuestras revisiones anteriores, incluimos hallazgos recientes sobre los efectos potenciales de la astaxantina y sus ésteres en las actividades biológicas . El uso de astaxantina como suplemento nutricional ha ido creciendo rápidamente en los alimentos, alimenta, nutracéuticos y farmacéuticos. El presente documento de revisión proporciona información sobre las fuentes de astaxantina, métodos de extracción, estabilidad de almacenamiento, actividades biológicas, y beneficios para la salud para la prevención de diversas enfermedades y uso en aplicaciones comerciales.
Fuente de astaxantina
Las fuentes naturales de astaxantina son las algas, levadura, salmón, trucha, kril, camarones y cangrejos. La astaxantina de varias fuentes de microorganismos se presenta en la Tabla . La astaxantina comercial proviene principalmente de la levadura Phaffia, Haematococcus y por síntesis química. Haematococcus pluvialis es una de las mejores fuentes de astaxantina natural.
Beneficios de astaxantina
- antioxidante
Como usted podría ya saber, los antioxidantes son buenos para ti. Las propiedades antioxidantes de la astaxantina proporcionan la fuente principal de las declaraciones de propiedades saludables y los beneficios del suplemento., particularmente cuando se usa para ayudar a tratar el cáncer.
Se ha relacionado con Trusted Source para mejorar el flujo sanguíneo, y reducir el estrés oxidativo en fumadores y personas con sobrepeso. Un estudio de comparación de Trusted Source de astaxantina y otros carotenoides mostró que mostraba la mayor actividad antioxidante contra los radicales libres..
- Cáncer
Por sus propiedades antioxidantes, ha habido mucha investigación sobre cómo la astaxantina podría ayudar a tratar varios tipos de cáncer. Un estudio de Trusted Source encontró corto- y beneficios a largo plazo para el tratamiento del cáncer de mama, incluyendo la reducción del crecimiento de las células de cáncer de mama.
El alto costo de la astaxantina purificada ha limitado su uso en estudios posteriores y tratamientos contra el cáncer.
- La piel
La astaxantina se puede usar tópicamente para promover una piel saludable. UN 2012 estudio demostró que la combinación de dosis tópicas y orales de astaxantina puede ayudar a suavizar las arrugas, hacer las manchas de la edad más pequeñas, y ayudar a mantener la humedad de la piel. Hubo resultados positivos tanto en hombres como en mujeres., pero se necesitan más estudios para confirmar estos hallazgos.
- Suplemento de ejercicio
Ha habido muchos estudios sobre cómo la astaxantina puede afectar la resistencia, así como los niveles de fatiga después del ejercicio. Los estudios en ratones muestran que puede aumentar el uso de ácidos grasos en el cuerpo Fuente confiable, que ayuda a la resistencia, y prevenir el daño muscular y esquelético.
Hasta aquí, sin embargo, aún falta evidencia de sus efectos en el ejercicio humano. Un estudio de Trusted Source que usó sujetos humanos no encontró beneficios de ejercicio de los suplementos de astaxantina en relación con las lesiones musculares.
- La salud del corazón
Los investigadores también están investigando las afirmaciones de que la astaxantina puede beneficiar la salud del corazón.. UN 2006 estudio Trusted Source examinó los efectos de la astaxantina en ratas con hipertensión (Alta presión sanguínea), y los resultados indicaron que puede ayudar a mejorar los niveles de elastina y el grosor de la pared arterial.
Otras afirmaciones incluyen la noción de que la astaxantina puede prevenir enfermedades cardíacas y ayudar a reducir el colesterol, pero todavía no hay evidencia suficiente para respaldar estos usos.
- Dolor en las articulaciones
La astaxantina también puede tener futuro en el tratamiento del dolor articular, incluyendo condiciones como la artritis reumatoide, que afecta a casi uno de cada cinco estadounidenses Fuente confiable, y síndrome del túnel carpiano. Sin embargo, los resultados hasta ahora han sido mixtos.
Algunos estudios muestran que la astaxantina puede reducir la inflamación y los síntomas de dolor relacionados con la artritis.. Sin embargo, un estudio de Trusted Source sobre la relación entre la astaxantina y el síndrome del túnel carpiano no encontró evidencia para respaldar la afirmación.
- Fertilidad masculina
en un 2005 estudio fuente confiable, astaxantina mostró resultados positivos para la fertilidad masculina. En el transcurso de tres meses, el estudio doble ciego examinó 30 diferentes hombres que anteriormente sufrían de infertilidad.
Los investigadores vieron mejoras en los parámetros del esperma., como el conteo y la motilidad, y mejoró la fertilidad en el grupo que recibió una fuerte dosis de astaxantina. Como se trataba de un estudio a escala relativamente pequeña, se necesita más evidencia e investigación para respaldar esta afirmación.
¿Se puede obtener astaxantina naturalmente de los alimentos??
Una de las mayores fuentes de astaxantina se encuentra en ciertos tipos de algas marinas..
La astaxantina también se encuentra en varios tipos de mariscos., incluido:
Salmón
trucha arcoiris
Camarón
Langosta
Cuatro onzas de salmón rojo contienen aproximadamente 4.5 miligramos de astaxantina.
Cuál es la dosis recomendada?
Las dosis recomendadas oscilan entre 4 mg y 12 mg al día, según el efecto deseado.. 4Se ha demostrado que los mg diarios tienen efectos positivos para reducir la inflamación, pero hasta 12 mg al día proporcionan una dosis más terapéutica para quienes necesitan niveles más altos de antioxidantes..
La astaxantina es un carotenoide soluble en grasa que debe tomarse con una comida que contenga grasa para una absorción óptima.
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