La remolacha es originaria de la costa mediterránea y es la principal materia prima para la producción de azúcar. Remolachas como ingredientes, tiene una larga historia en Europa, en la antigua Gran Bretaña el enfoque médico tradicional, las raíces de remolacha son medicamentos importantes para el tratamiento de enfermedades de la sangre.
Además de ser un alimento, la remolacha se utiliza como colorante alimentario y como planta medicinal. Muchos productos de remolacha están hechos de otras variedades Beta Vulgaris, en particular la remolacha azucarera.
Aunque tradicionalmente la remolacha se utiliza como carminativo, propiedades emenagogas y hemostáticas, los datos sugieren un papel como antioxidante, como fuente natural de nitrito y un uso potencial en condiciones cardiovasculares.
Hoy en día, el pigmento de remolacha se usa ampliamente como colorante alimentario y aditivo alimentario, las investigaciones científicas demuestran el potencial para proteger los componentes celulares del daño oxidativo, bajar la presión arterial y tratar el daño hepático.
ANÁLISIS BÁSICO | ||
Análisis | Descripción | Método de prueba |
Diferente. Polvo / Extracto | Extracto | Microscopía / otro |
Pérdida por secado | <5% | Secadora |
Ceniza | <5% | Secadora |
Densidad a Granel | 0,50-0,68 g/ml | Ph. EUR. 2.9. 34 |
Arsénico (Como) | < 2 ppm | ICP-MS / AOAC 993.14 |
Cadmio (CD) | < 2 ppm | ICP-MS / AOAC 993.14 |
Dirigir (Pb) | < 2ppm | ICP-MS / AOAC 993.14 |
Mercurio (Hg) | < 0.5 ppm | ICP-MS / AOAC 993.14 |
Análisis microbiano | ||
Recuento total de placas | < 3,000 ufc / g | AOAC 990.12 |
Levadura total & Molde | < 300 ufc / g | AOAC 997.02 |
mi. Coli | < 10 ufc / g | AOAC 991.14 |
Coliformes | < 10 ufc / g | AOAC 991.14 |
Salmonela | Negativo | ELFA-AOAC |
Estafilococo | < 10 ufc / g | AOAC 2003.07 |
Por la presente declaramos que, a lo mejor de nuestro conocimiento, este producto no fue producido a partir de o con material vegetal OGM.
Por la presente declaramos que, a lo mejor de nuestro conocimiento, este producto no contiene y no fue fabricado con ninguna de las siguientes sustancias:
parabenos
ftalatos
Compuestos orgánicos volátiles (COV)
Disolventes y Disolventes Residuales
Por la presente declaramos que, a lo mejor de nuestro conocimiento, este producto no contiene gluten y no se fabricó con ningún ingrediente que contenga gluten.
Por la presente confirmamos que, a lo mejor de nuestro conocimiento, este producto está libre de BSE/TSE.
Por la presente declaramos que, a lo mejor de nuestro conocimiento, este producto no ha sido probado en animales.
Por la presente confirmamos que este producto ha sido certificado según los estándares Kosher..
Por la presente confirmamos que este producto ha sido certificado según los estándares veganos..
Componente | Presente en el producto |
Miseria (y/o derivados,) p.ej., aceite de proteína | No |
Nueces de árbol (y/o derivados) | No |
Semillas (Mostaza, Sésamo) (y/o derivados) | No |
Trigo, Cebada, Centeno, Avena, Espelta, Kamut o sus híbridos | No |
Gluten | No |
soja (y/o derivados) | No |
Lácteos (incluyendo lactosa) o huevos | No |
Pescados o sus productos | No |
Mariscos o sus productos | No |
Apio (y/o derivados) | No |
Lupino (y/o derivados) | No |
Sulfitos (y derivados) (añadido o > 10 ppm) | No |