περιγραφή προϊόντος:

Στέβια, Ε960, Ρεμπαουδοσίδη Α, Cas no.58543-16-1, είναι ένα φυσικό γλυκαντικό και υποκατάστατο ζάχαρης που εξάγεται από τα φύλλα του φυτικού είδους Stevia rebaudiana. Είναι ένα φυσικό γλυκαντικό λευκής σκόνης που αρχικά απομονώθηκε από το φυτό στέβια.

ΒΑΣΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ
Ανάλυση	Περιγραφή
Εμφάνιση	Λευκή λεπτή σκόνη
Ολικές Γλυκοζίτες Στεβιόλης(% ξηρή βάση)	≥95
Ρεμπαουδοσίδη Α %	≥90
Απώλεια στο στέγνωμα (%)	≤4,00
Φλαμουριά (%)	≤0,10
PH (1% λύση)	5.5-7.0
Ειδική Οπτική Περιστροφή	-30º ~ -38º
Ειδική Απορρόφηση	≤0,05
Οδηγω (ppm)	≤1
Αρσενικό(ppm)	≤1
Κάδμιο(ppm)	≤1
Ερμής(ppm)	≤1
Μικροβιακή Ανάλυση
Συνολικός αριθμός πιάτων(cfu/g)	≤1000
Κολοβακτηρίδιο(cfu/g)	Αρνητικός
Μαγιά&Μούχλα(cfu/g)	Αρνητικός
Σαλμονέλα(cfu/g)	Αρνητικός
Σταφυλόκοκκος(cfu/g)	Αρνητικός

Εφαρμογή：

Η στέβια αποτελείται από 2 main ingredients Stevioside and Rebaudioside A. Χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών ως φυσικό γλυκαντικό με λίγες θερμίδες. ΕΙΔΙΚΑ, Στέβια (Rebaudioside-A 98%) χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο σακχαρόζης σε όλους τους τύπους τροφίμων και ποτών. It is often used in tea, αναψυκτικά, αλκοολούχα ποτά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αποξηραμένα φρούτα, κόμμι, και προϊόντα κρέατος.

Πιστοποιημένο Kosher:

Στέβια σε σκόνη (Ρεμπαουδοσίδη Α) είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό που παράγεται μέσω χημικής σύνθεσης. Ως τεχνητό γλυκαντικό με λίγες θερμίδες, Στέβια σε σκόνη (Ρεμπαουδοσίδη Α) αναγνωρίζεται γενικά ως Kosher ταξινομημένο ως Parve.

Πιστοποιημένο Halal:

Στέβια σε σκόνη (Ρεμπαουδοσίδη Α) είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό που παράγεται μέσω χημικής σύνθεσης.

Ως συνθετικό χημικό, Στέβια σε σκόνη (Ρεμπαουδοσίδη Α) αναγνωρίζεται γενικά ως χαλάλ.

Χωρίς γλουτένη:

Στέβια σε σκόνη (Ρεμπαουδοσίδη Α) είναι χωρίς γλουτένη και χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα χωρίς γλουτένη που χρησιμοποιούνται ως τεχνητό γλυκαντικό σε προϊόντα όπως οι τσίχλες, επάλειψη φρούτων, μαρμελάδες, επεξεργασμένα φρούτα, επεξεργασμένα λαχανικά, καραμέλα, ποτά, καφές, ντρέσινγκ τσαγιού και σαλάτας.