περιγραφή προϊόντος:

Νεοτάμης σε σκόνη, Ε961, Cas αρ.165450-17-9, τεχνητό γλυκαντικό τροφίμων χαμηλών θερμίδων, manufacturing process from chemical synthesis, Aspartame and 3,3-dimethylbutyraldehyde as the raw material.

ΒΑΣΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ
Ανάλυση	Περιγραφή
ΕΝΑΕΜΦΑΝΙΣΗ	ΛΕΥΚΗ ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΝΗ ΣΚΟΝΗ
ΧΗΜΙΚΗ ΔΟΚΙΜΗ(ΞΗΡΗ ΒΑΣΗ)	98.0 ΠΡΟΣ ΤΗΝ 102.0%
ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗ ΠΕΡΙΣΤΡΟΦΗ(20 Γ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΗ ΒΑΣΗ)	-43.4 ΠΡΟΣ ΤΗΝ -40.0 ΠΤΥΧΙΑ
Ν-[Ν-(3,3-ΔΙΜΕΘΥΛΒΟΥΤΥ1)-Λ-ΑΛΦΑ-ΑΣΠΑΡΤΥ1]-L-Φαινυλαλανίνη	NMT 1.5%
ΑΛΛΕΣ ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ	NMT 2.0%
ΝΕΡΟ	NMT 5.0%
ΟΔΗΓΩ	NMT 2 PPM
ΑΡΣΕΝΙΚΟ	NMT 3 PPM
ΥΠΟΛΕΙΜΜΑΤΑ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΑΝΑΦΛΕΞΗ	NMT 0.2%
PH(05% ΛΥΣΗ)	5.0 ΠΡΟΣ ΤΗΝ 7.0
Μικροβιακή Ανάλυση
ΑΕΡΟΒΙΚΗ ΠΛΑΚΑ ΑΡΙΘΜΟΣ	NMT 250 ΑΝΑ ΓΡΑΜΜΙΟ
ΚΟΛΟΙΦΟΡΜΕΣ	NMT 10 ΑΝΑ ΓΡΑΜΜΙΟ
ΜΥΚΗΤΕΣ	NMT 100 ΑΝΑ ΓΡΑΜΜΙΟ
μι. COLI	ΑΡΝΗΤΙΚΟΣ
ΣΑΛΜΟΝΕΛΛΑ	ΑΡΝΗΤΙΚΟΣ

Εφαρμογή：

Είναι υποκατάστατο ζάχαρης δηλαδή 7,000 προς την 13,000 φορές πιο γλυκιά από την κανονική επιτραπέζια ζάχαρη. Η νεοτάμη είναι θερμοσταθερή. Καθώς το Neotame είναι θερμοσταθερό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε εφαρμογές μαγειρέματος όσο και σε εφαρμογές ψησίματος.

Νεοτάμη με πιστοποίηση Kosher:

Neotame is an artificial sweetener manufactured through chemical synthesis. Ως τεχνητό γλυκαντικό με λίγες θερμίδες, Neotame is general recognized as Kosher classified as Parve.

Halal Certified Neotame:

Neotame is an artificial sweetener manufactured through chemical synthesis. Ως συνθετικό χημικό, Neotame is general recognized as halal.

Νεοτάμης Χωρίς γλουτένη:

Neotame is gluten free and widely used in gluten free food used as an artificial sweetener in products such as chewing gum, επάλειψη φρούτων, μαρμελάδες, επεξεργασμένα φρούτα, επεξεργασμένα λαχανικά, καραμέλα, ποτά, καφές, ντρέσινγκ τσαγιού και σαλάτας.