Γλώσσα:  

σκόνη γαλακτικού οξέος

σκόνη γαλακτικού οξέος

Κατηγορία:
ΕΡΕΥΝΑ

περιγραφή προϊόντος

Η σκόνη γαλακτικού οξέος είναι άοσμος λευκός κόκκος ή σκόνη και μπορεί εύκολα να διαλυθεί σε ζεστό νερό αλλά όχι σε ανόργανο διαλύτη. Παράγεται ακολουθώντας διαδικασία ζύμωσης χρησιμοποιώντας τεχνολογία βιολογικής μηχανικής με πρώτη ύλη το άμυλο. Ενισχυτικό διατροφής για ασβέστιο, ρυθμιστικό και διογκωτικό για ψωμί και αρτοσκευάσματα, είναι ευκολότερο για απορρόφηση ως σκληρυντικό. Μπορεί να αποτρέψει τις καλσιφάμες ως φάρμακο.

Προσδιορισμός

Στοιχείο Ανάλυσης Προσδιορισμός
Εμφάνιση Λευκή σκόνη ή κόκκος, χωρίς συσσώρευση, ωίδιο και οσμή, καλή ρευστότητα
Φυσικοχημικοί δείκτες
Lactic acid content /% 58.0-62.0
Calcium lactate content /% 35.0-45.0
Υγρασία/ % ≤5,0
Οδηγω (mg/kg) ≤2,0
Ερμής (mg/kg) ≤1,0
Arsenic salt (mg/kg) ≤1,41
Silicon dioxide /% ≤3,0
Αριθμός πλέγματος(30 Πλέγμα)/% ≥90

Εφαρμογή:

Κύρια χρήση: Συχνά χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων ή ζωοτροφών για να βελτιώσει τη γεύση του φαγητού και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του. Χρησιμοποιείται ευρέως στην κονσερβοποίηση,ψωμί, αλεύρι, κέικ, ζωοτροφών και άλλων βιομηχανιών, ως βελτιωτικό της γεύσης των τροφίμων. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για τη ρύθμιση της οξύτητας διαφόρων στερεών και σε σκόνη τροφίμων. Η εξαιρετική λειτουργία ρύθμισης του pH και η αντιβακτηριδιακή του ικανότητα μπορούν να αναστείλουν αποτελεσματικά την ανάπτυξη μικροοργανισμών και να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των τροφίμων.