Dinatrium-5′-Ribonukleotide, E-Nummer E635, ist ein Geschmacksverstärker, der synergistisch mit Glutamaten bei der Erzeugung des Umami-Geschmacks wirkt. Es ist eine Mischung aus Dinatriuminosinat (IMP) und Dinatriumguanylat (GMP) und wird häufig dort eingesetzt, wo ein Lebensmittel bereits natürliche Glutamate enthält (wie in Fleischextrakt) oder zugesetztes Mononatriumglutamat (Nachricht). Es wird hauptsächlich in aromatisierten Nudeln verwendet, Snacks, Chips, Cracker, Saucen und Fastfood. Es wird durch die Kombination der Natriumsalze der Naturstoffe Guanylsäure hergestellt (E626) und Inosinsäure (E630).

It can be used as a flavor enhancer (taste agent). This product is often combined with sodium glutamate, the amount of which is about 2% zu 10% von Mononatriumglutamat. It can be combined with other kinds of ingredients, such as a kind of compound umami component is 88% of MSG, 8% of taste nucleotides and 4% of citric acid. The other components were 41% Nachricht, 2% taste nucleotides, 57% hydrolyzed animal protein, und 1% disodium succinate.