Calcium-L-Threonat:
| Allgemeine Informationen |
| Produktname:Calcium-L-Threonat |
| CAS-Nr :70753-61-6 |
| EINECS-NR: 615-158-1 |
| Molekularformel: C8H14CaO10 |
| Molekulargewicht: 310.27 |
| Synonyme：L-Threonsäure-Kalzium;L-Threonsäure-Hemicalciumsalz;Calciumsalz der L-Threonsäure;(2R,3S)-2,3,4-Trihydroxybuttersäure-Hemicalciumsalz |
| Reinheit:98% |
| Aussehen:weißes Puder |
| VERWENDET: Lebensmittelzusatzstoffe |
| GRUNDLEGENDE ANALYSE | ||
| Gegenstand der Analyse | Spezifikation | Ergebnisse |
| Assay von Calcium-L-Threonat | ≥98% | Entspricht |
| Organoleptisch | ||
| Aussehen | Weißes oder fast weißes Pulver | Entspricht |
| Geruch | Charakteristisch | Entspricht |
| Geschmack | Charakteristisch | Entspricht |
| Physikalische Eigenschaften | ||
| Identifikation | Positiv | Positiv |
| Spezifische optische Drehung | +12.0~+14,3° | Entspricht |
| Wasserunlöslich | ≤0,10 % | Entspricht |
| Trocknungsverlust | ≤1,00 % | Entspricht |
| pH-Wert | 5.8~7.0 | Entspricht |
| Schwermetalle | ||
| Schwermetalle(Pb) | ≤10ppm | <10ppm |
| Chlorid (Kl) | ≤0,05 % | <0.05% |
| Arsen (As2O3) | ≤2 ppm | <2ppm |
| Mikrobiologische Tests | ||
| Gesamtzahl der Bakterien | ≤1000 KBE/g | Konform |
| Hefe & Schimmel | ≤100 KBE/g | Konform |
| E. Coli. | Negativ | Konform |
| Salmonellen | Negativ | Konform |
| Staphylokokken | Negativ | Konform |
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