Infinite Sensations
We are committed to the creation of new products and the discovery of new applications for existing products.
coolants have been around for decades, the most well-known being menthol. The line offers unique odorless and flavorless cooling sensations which can be used alone or as a complement to menthol to help extend the cool fresh feeling in the final application, or in fruit flavors to enhance juiciness perception. The low volatility of these compounds allows for skin contact without a burning sensation in the eyes. In order to satisfy today’s customers who demand specific sensory experiences, the need exists for physiological coolants to provide intense and memorable sensations.
Außergewöhnliche Leistung
Der Geschäftsbereich Fragrance and Sensory Ingredients war ein wichtiger Lieferant von Kühlverbindungen, einschließlich WS-3, WS-5, WS-12, WS-23 und Menthyllactat. Diese Produkte ermöglichen unseren Kunden den Einsatz von Kühlmitteln in einem breiteren Spektrum von Marktsegmenten und Anwendungen.
Our sensory research demonstrates individual coolants are perceived in specific areas of the mouth with different cooling profiles. Each coolant provides unique characteristics in terms of cooling intensity and longevity, combined with negligible odor and low volatility.
Our materials have achieved the requirements of the Food Safety System Certification 22000.
Extra : Enhanced Cooling – Easy-to-use Liquids
Extra WSE-500 combines sensations found in our popular WS-3, WS-23 und Menthyllactat mit dem gewissen Extra.
The Extra cooling system delivers more. Dieses Produkt sorgt für ein ausgewogenes und abgerundetes Kühlgefühl mit der richtigen Intensität sowohl für orale als auch für kosmetische Anwendungen.
Extra cooling system is an easy to incorporate liquid. The proprietary cooling system was created without adding solvents or diluting the system. The system is easier to handle than powder, crystals or flakes. These clear liquids allow manufacturers to avoid issues resulting from insufficient mixing of powder.
What are compounds?
- WS-3
- Cyclohexancarboxamid,N-Ethyl-5-Methyl-2-(1Methylethyl)-
WS-3 ist ein Mentholderivat. Aber im Gegensatz zu Menthol, WS-3 ist praktisch nicht flüchtig, geruchs- und geschmacksneutral. WS-3 ist eines der am häufigsten verwendeten Kühlmittel auf dem Markt. Es ist für seine saubere, sofortige Kühlwirkung bekannt und kühlt nachweislich hauptsächlich am Gaumen, die Rückseite des Mundes und die Rückseite der Zunge.
- WS-5
- N-(Ethoxycarbonylmethyl)-3-p-menthanecarboxamide
WS-5 is a menthol derivative that was developed in the 1970s by Wilkinson Sword, but was not commercialized due to a bitter aftertaste associated with the product. Jedoch, Wir haben ein patentiertes Verfahren entwickelt, um im Wesentlichen reines WS-5 anzubieten, das nicht den bitteren Nachgeschmack besitzt, der in früheren Formen des Produkts vorhanden war. Es wurde festgestellt, dass WS-5 etwa die zweieinhalbfache Kühlintensität von WS-3 aufweist, es ist eines der stärksten handelsüblichen Kühlmittel, yet exhibits a smooth and round flavor profile. Es wurde festgestellt, dass WS-5 hauptsächlich am Gaumen und am hinteren Ende der Zunge kühlt.
- WS-12
- (1R,2S,5R)-N-(4-Methoxyphenyl)-5-Methyl-2-(1Methylethyl)Cyclohexancarboxamid
WS-12 ist ein Menthol-Derivat. Aber im Gegensatz zu Menthol, WS-12 ist praktisch nicht flüchtig, geruchs- und geschmacksneutral. WS-12 bietet eine der stärksten anfänglichen Kühlwirkungen und eine deutlich länger anhaltende Wirkung im Vergleich zu herkömmlichen Kühlmitteln wie WS-3, WS-5, und WS-23. Es hat Potenzial für den Einsatz in Minzaromen in Mundpflegeanwendungen sowie in Süßwaren und Kaugummis, je nach Dosierung. Darüber hinaus kann es in geringen Mengen verwendet werden, um Beeren Frische zu verleihen, Zitrus- und andere Fruchtaromen in einer Vielzahl von Anwendungen. Es wurde festgestellt, dass WS-12 hauptsächlich an der Vorderseite der Zunge kühlt.
- WS-23
- Butanamid, N,2,3-Trimethyl-2-(1-Methylethyl)-
WS-23 wird nicht aus Menthol gewonnen. Aber wie WS-3, es zeigt wenig oder keinen Geruch oder Geschmack und hat eine geringe Flüchtigkeit. Sensory evaluations of WS-23 indicate that the product cools more in the front of the tongue and mouth. Allerdings hat das Produkt eine etwas geringere Kühlwirkung als das von WS-3, Das Kühlprofil ist runder und glatter.
- Extra WSE-500
WSE-500 ist proprietär, flüssige Mischung aus Kühlmitteln. Dieses einfach einzubauende Material ermöglicht es Herstellern, Probleme zu vermeiden, die durch eine unzureichende Vermischung von Feststoffen entstehen.
- Menthyl Lactate
- Propanoic acid, 2-Hydroxy-,5-methyl-2-(1-Methylethyl) cyclohexyl ester
Menthyl Lactate is also a menthol derivative. The product has a mild mint-like character, with a fresh and invigorating profile. In addition to use in flavor applications, the product is also widely used in cosmetics and personal care applications. Our product is offered in fused form.
Cooling Intensity
We have evaluated two basic attributes of cooling agents: cooling at onset and cooling longevity. Sensory attributes of coolants were evaluated at 20 ppm in ethanol. Menthol was used as a reference in measuring the overall cooling intensity. WS-5 has been found to have approximately four times the cooling intensity of menthol. The desired intensity of sensory perception and duration will depend on factors such as coolant concentration, flavor interactions and other formula attributes.
Löslichkeit
cooling agents are sparingly soluble in water. They are soluble in ethanol, Propylenglykol, flavor systems and fragrance oils.
SOLUBILITY OF INDIVIDUAL COOLANTS
Solvent Temp. °C Solubility, g/100 ml
- WS-3
| Propylene glycol | 20 | 10.7 |
| 96% Äthanol | 20 | 186.0 |
| 40% Äthanol | 20 | 0.2 |
| 40% Äthanol | 40 | 1.2 |
| 60% Äthanol | 20 | 14.8 |
| 60% Äthanol | 40 | 38.6 |
| Triacetin | 20 | Practically insoluble |
- WS- 5
| Propylene glycol | 20 | 11.5 |
| 96% Äthanol | 20 | 79.4 |
| 40% Äthanol | 20 | 1.9 |
| 40% Äthanol | 40 | 3.5 |
| 60% Äthanol | 20 | 50 |
| 60% Äthanol | 40 | 70 |
| Triacetin | 20 | Practically insoluble |
- WS-12
| Propylene glycol | 20 | Practically insoluble |
| 96% Äthanol | 20 | 0.1 |
| 40% Äthanol | 20 | Practically insoluble |
| 60% Äthanol | 20 | 0.015 |
| Triacetin | 20 | Practically insoluble |
| L-Carvone | 20 | 5.5 |
| Isopropanol | 20 | 2.5 |
| Äthanol (200 Proof) | 20 | 2.5 |
| Ethyl Acetate | 20 | 1.5 |
- WS-23
| Propylene glycol | 20 | 76.4 |
| 96% Äthanol | 20 | 260.4 |
| 40% Äthanol | 20 | 18.8 |
| 40% Äthanol | 40 | 21.9 |
| 60% Äthanol | 20 | 101.6 |
| 60% Äthanol | 40 | 122.2 |
| Triacetin | 20 | 3.6 |
- WSE-500
| 40% Äthanol | 20 | 5.6 |
| 40% Äthanol | 40 | 13.3 |
| 60% Äthanol | 20 | 62.5 |
| 60% Äthanol | 40 | 131.6 |
- Menthyl Lactate
| Triacetin | 20 | Practically insoluble |
| Propylene glycol | – | 36.6 |
| 96% Äthanol | – | 287.3 |
| 40% Äthanol | 20 | 4.4 |
| 40% Äthanol | 40 | 7.6 |
| 60% Äthanol | 20 | 77.0 |
| 60% Äthanol | 40 | 93.4 |
| Triacetin | – | 28.2 |
XI’AN AOGU BIOTECH CO., LTD widmet sich der Forschung und Innovation bei natürlichen Nahrungsergänzungsmitteln. Our own factory and lab with the strict quality control system to ensure quality stability and real price of Cooling Agents. Gleichzeitig, Wir haben unsere eigene Quelle für den Rohstoff, um die Produktionsfähigkeit sicherzustellen.